Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris。Review of Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking | Standard。。ヴィム・ヴェンダース写真集WRITTEN IN THE WEST。Earth System History 第四版。奇妙奇天烈 ハリー クラーク挿画本★ポオ怪奇小説集 カラー図版総揃1933年初版。洋書 Eddy van Wessel The Edge of Civilization。ロシア語17巻本辞書1-9巻。ORT Oxford Reading Tree 多読絵本 ４８冊セット　英語教育。【希少】ラフカディオ ハーン 『JAPAN』小泉八雲1904年 初版。洋書 Apprendre l'art de la Glace et des Sorbe